Reversing diet
"Reverse Diet" eller "Omvendt slanking" er en diett hvor man sakte men sikkert øker matinntaket etter et kaloribegrenset kosthold.
Næringsstoffer som noen kan få for lite av er:
Kalsium
Kalsium er blant annet viktig for et sterkt skjelett. Våre absolutt beste kilder til kalsium er melk og meieriprodukter. Får vi i oss 3 porsjoner med meieriprodukter om dagen, får dekker vi kalsiumbehovet som er på 800 mg om dagen.
Jod
Jod er viktig for stoffskiftet og for normal vekst og utvikling av sentralnervesystemet hos foster og små barn. Undersøkelser viser at jodmangel på nytt kan være på fremmarsj i Norge og at gravide og ammende er mest utsatt. Den beste kilden til jod er meieriprodukter og hvit fisk.
Jern
Jern er et mineral som er viktig i mange funksjoner i kroppen. Mesteparten av jernet brukes til å frakte oksygen fra lungene og ut i alle kroppens celler og vev. Mange nordmenn, særlig kvinner og barn, får i seg for lite jern. For lite jern kan gi jernmangelanemi, som gjør at man blir sliten, slapp og blek.
Vitamin D
Vitamin D er et vitamin som vi faktisk kan lage selv i huden når den får sollys på seg. Men siden det er vinter halve året, og noen også dekker til huden, så klarer vi ikke lage nok vitamin D selv. Derfor må vi ha det gjennom maten. Den desidert beste kilden til vitamin D er fisk, særlig fet fisk.
